Zapomeňte na běžné zálivky z obchodu. Tato domácí fermentovaná zálivka z rajčat a čerstvého kopru je opravdovou "umami bombou", která posune vaše vaření na zcela novou úroveň. Díky procesu přirozené fermentace získáte nejen komplexní, svěže kyselou chuť, ale také zdravou dávku probiotik. Je to neuvěřitelně vděčný pomocník – stačí pár kapek a i ten...
Máte rádi pikantní křupavé delikatesy, které navíc prospějí vašemu trávení? Fermentované ředkvičky jsou přesně tím, co hledáte. Během pár dní se obyčejná jarní zelenina promění v úžasnou, narůžovělou pochoutku, která dodá každému pokrmu šmrnc. Jsou ideální jako zdravý "topping" na chleba s pomazánkou, avokádový toast nebo jako svěží kyselý element...
Domácí kvašáky jsou symbolem léta a nezbytným doplňkem ke grilovanému masu nebo poctivému guláši. Jejich příprava je překvapivě snadná a výsledek předčí kupované výrobky – díky vinnému listu a křenu zůstanou okurky krásně křupavé a plné svěží chuti. Kromě toho, že jsou neodolatelně dobré, získáte fermentací také skvělý zdroj probiotik pro zdravé...
Zajímá Vás způsob, jak si doma připravit tu nejlepší přírodní vitamínovou bombu? Ukážu vám, že naložit si poctivé domácí kysané zelí není vůbec žádná věda a zvládnete to hravě i v bytě do obyčejných zavařovaček. Zapomeňte na měkké kupované varianty, tahle křupavá klasika potřebuje jen čtyři suroviny a trochu trpělivosti. Tajnou zbraní mého receptu...
Tekutá umami bomba jen ze dvou ingrediencí! Představuji vám fermentovanou rajčatovou zálivku - skrytý klenot, který posune vaše vaření o úroveň výš. Stačí jen zralá rajčata, sůl a trocha trpělivosti. Během 8 dnů přirozené fermentace získáte probiotiky nabitou šťávu s fantastickou hloubkou chuti a svěžím kvašeným charakterem. Je naprosto dokonalá do...
Co se stane, když spojíte moravské zlato a korejský zázrak? Vzniknou Kimčorůžky! Tato fúze aromatických Olomouckých tvarůžků a pikantního fermentovaného kimchi je absolutní povinností pro všechny milovníky výrazných chutí. Zapomeňte na klasiku s cibulí, tohle je nakládaný sýr nové generace. Díky kimchi získají tvarůžky říz a neuvěřitelnou křehkost....
Když se potká česká klasika s asijským twistem, vznikne láska na první kousnutí. Tyhle 'kimčopence' jsou plné probiotik, pikantní chuti a po 5 dnech v lednici mají ten správný říz. Nejlépe chutnají s čerstvým chlebem na studeném talíři.
Svěží variace na klasické kimchi – lehce pikantní, s příjemně sladkým tónem jablek.
