Tuňáková pěna

Čekáte nečekanou návštěvu, nebo máte zkrátka jen chuť na něco opravdu dobrého? Tahle nadýchaná tuňáková pěna vás zaručeně zachrání! Spoléhá na nesmrtelnou kombinaci tuňáka, svěžího citronu a voňavého kopru, která zkrátka nikdy neomrzí. Díky tavenému sýru má pomazánka dokonale krémovou konzistenci a dijonská hořčice s česnekem jí dodávají ten správný říz. Její největší výhoda? Příprava vám zabere sotva pět minut a ušpiníte při ní jen jeden mixér. Skvěle chutná na křupavé bagetce i jako lehký dip k zelenině. 

Ingredience:

• 1 plechovka tuňáka Franz Josef
• 2–3 trojúhelníčky taveného sýra
• 1 lžička dijonské hořčice
• 3 stroužky česnekuŠťáva z 1/2 citronu
• Nastrouhaná citronová kůra (ideálně z bio citronu)
• 1 lžička čerstvého nasekaného kopru
• Sůl a čerstvě mletý pepř 

Postup:

1. Příprava základu

Z plechovky tuňáka Franz Josef pečlivě slijeme veškerou tekutinu. Maso vložíme do mixéru a přidáme k němu tavený sýr, který se postará o tu správnou krémovost. Na závěr přidáme lžičku dijonské hořčice pro jemný šmrnc.

2. Dokonalé ochucení

K základu přihodíme prolisované stroužky česneku a přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu i kůru. Přisypeme nasekaný čerstvý kopr a vše podle chuti zaprášíme solí a pepřem.

3. Finále a mixování

Vše společně rozmixujeme, dokud nevznikne dokonale hladká a nadýchaná pěna. Pokud se vám zdá textura příliš hutná, můžete kápnout trošičku olivového oleje. 

Servírování

Tahle tuňáková pěna je záchrana, když vás honí mlsná nebo když se ve dveřích nečekaně objeví návštěva. Nejvíc jí to sluší na křupavých rozpečených toastech, čerstvé francouzské bagetce, ale naprosto boží je i jako dip k nakrájeným zeleninovým špalíčkům. 

Podávání a tipy

Kombinace tuňáka, citronu a kopru je prostě nesmrtelná klasika, která nikdy neomrzí. Navíc je to hotové za necelých pět minut a špinavé nádobí se omezí jen na jeden mixér!