Bramborová kaše

Poctivá bramborová kaše je absolutním králem mezi přílohami. Zapomeňte ale na vodnatou nebo hrudkovitou hmotu! S naším receptem, který sází na štědrou dávku kvalitního másla a zjemnění smetanou, vytvoříte dokonale krémovou, nadýchanou a sametově hladkou kaši. Ať už ji podáváte k nedělnímu řízku, oblíbené sekané nebo pečeným žebrům, tento recept povznese každé vaše jídlo na sváteční zážitek. 

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 150 ml mléka
• 150 ml smetany
• 100 g másla
• Sůl / pepř

Postup:

1. Vaření brambor

Brambory oloupeme, nakrájíme na stejnoměrné kousky a uvaříme v osolené vodě do měkka.

2. Příprava másla a mléka

Mezitím si máslo rozpustíme a připravíme mléko se smetanou.

3. Šťouchání a šlehání

Uvařené brambory slijeme a rozšťoucháme mačkadlem. Osolíme a opepříme podle chuti. Přilijeme smetanu, mléko a máslo a elektrickým šlehačem vyšleháme do jemné a hedvábné konzistence.

Podávání a tipy

Bramborová kaše je ideální příloha k pečenému masu, sekané, guláši nebo žebrům. Skvěle chutná i s trochou másla navrchu či čerstvými bylinkami.