Wokin s hovězím masem
16.03.2026
Asijský street food u vás doma za pár minut! Máte chuť na poctivou Asii z jedné pánve? Tenhle rychlý wokin s hovězím masem vás naprosto dostane. Tenké plátky hovězího zprudka orestované k dokonalosti, křupavá jarní cibulka a lepkavá sladko-slaná omáčka s tóny teriyaki a medu, která nádherně obalí každičkou rýžovou nudli. Rychlovka plná chutí, kterou na závěr úžasně osvěží kapka limety. Zmizí z talíře dřív, než řeknete wok!
Wokin s nudlemi, zeleninou a hovězím masem
Ingredience:
- 300 g hovězí kýty (na tenké plátky)
Marináda:
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce mouky nebo škrobu
- 2 lžíce oleje
- Pepř
Omáčka:
- 6 lžic sójové omáčky
- 3 lžíce ústřicové omáčky Teriyaki
- 1,5 lžíce medu
- 4 lžíce vody
- 1,5 lžičky chilli (dle chuti)
Ostatní suroviny:
- 200 g rýžových nudlí (suchý stav)
- 2 vejce
- Cherry rajčata
- Jarní cibulka
- Česnek
- Limeta
- Sůl
Postup:
Příprava:
1. Maso nakrájíme na tenké plátky a naložíme na 15 minut do marinády.
2. Vejce rozmícháme v hrnečku se špetkou soli.
3. Rýžové nudle zalijeme vařící vodou a necháme změknout podle typu nudlí viz. návod na obalu. Po změknutí scedíme, propláchneme ledovou vodou a kápneme lžíci oleje, ať se nelepí.
4. Cherry rajčata rozkrájíme na 4 dílky. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a rozdělíme bílou a zelenou část. Česnek nasekáme nadrobno.
5. Připravíme si omáčku smícháním všech ingrediencí a necháme stranou. Omáčku použijeme až na závěr.
2. Vejce rozmícháme v hrnečku se špetkou soli.
3. Rýžové nudle zalijeme vařící vodou a necháme změknout podle typu nudlí viz. návod na obalu. Po změknutí scedíme, propláchneme ledovou vodou a kápneme lžíci oleje, ať se nelepí.
4. Cherry rajčata rozkrájíme na 4 dílky. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a rozdělíme bílou a zelenou část. Česnek nasekáme nadrobno.
5. Připravíme si omáčku smícháním všech ingrediencí a necháme stranou. Omáčku použijeme až na závěr.
Vaření:
1. Rozpálíme největší pánev, co máme, s olejem na maximum. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout cca 2 minuty, než chytne hnědou kůrku, a ihned vyndáme na talíř.
2. Do prázdné pánve kápneme olej, vlijeme vejce, rychle zamícháme cca 30 vteřin, ať jsou z toho kousky, a vyndáme na talíř k masu.
3. Do pánve dáme lžíci oleje, hodíme tam bílou část cibulky a česnek a restujeme 30 vteřin. Přihodíme rajčata a restujeme cca 1 minutu, ať se rajčata prohřejí.
4. K zelenině dáme maso, vejce a nudle a celé to přelejeme připravenou omáčkou.
5. Vše důkladně mícháme a prohazujeme na plném plameni, než omáčka obalí každou nudli.
6. Na závěr posypeme zelenou částí cibulky a zakápneme limetou.
2. Do prázdné pánve kápneme olej, vlijeme vejce, rychle zamícháme cca 30 vteřin, ať jsou z toho kousky, a vyndáme na talíř k masu.
3. Do pánve dáme lžíci oleje, hodíme tam bílou část cibulky a česnek a restujeme 30 vteřin. Přihodíme rajčata a restujeme cca 1 minutu, ať se rajčata prohřejí.
4. K zelenině dáme maso, vejce a nudle a celé to přelejeme připravenou omáčkou.
5. Vše důkladně mícháme a prohazujeme na plném plameni, než omáčka obalí každou nudli.
6. Na závěr posypeme zelenou částí cibulky a zakápneme limetou.
Tip:
Hovězí maso lze nahradit kuřecím nebo krevetami.