Krémová sýrová polévka s křupavými domácími krutony – bohatá a voňavá polévka plná chuti, která zahřeje u talíře i u srdce. Skvělá jako hlavní chod i předkrm. 

Ingredience:

• 2 balení tavených sýrů (např. trojúhelníčky)
• Máslo
• Pečivo (rohlíky nebo toustový chléb)
• 1 cibule
• 1 celer
• 1 mrkev
• Sůl
• Pepř
• 500 ml mléka
• 500 ml vývaru
• Tvrdý sýr dle chuti (např. parmazán)

Postup:

Příprava krutonů:
Na másle osmažíme na kostičky nakrájené pečivo do zlatova. 

Příprava polévky:
1. Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na kostičky.
2. Na másle osmahneme cibuli do sklovata.
3. Přidáme celer a mrkev, osolíme, opepříme a lehce osmahneme.
4. Vmícháme tavený sýr a necháme rozpustit.
5. Přilijeme mléko a vývar, za stálého míchání přivedeme k varu.
6. Vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. 

Servírování:
Podávejte s krutony a posypte strouhaným tvrdým sýrem dle chuti.