Šťavnatá hovězí žebra marinovaná 24 hodin a pomalu vařená 6–8 hodin. Ideální recept pro pomalý hrnec, maso odpadá od kosti a chutě jsou dokonale propojené.

Ingredience

• 1,5 kg hovězích žeber

• Sůl, pepř podle chuti

• 4 lžíce rajčatového protlaku

• 1 balení koření na žebra

• 5 stroužků česneku

• 2 lžíce medu

• 2 lžíce dijonské hořčice

• 2 chilli papričky

• 150 ml červeného vína

• 4 lžíce sójové omáčky

• 4 lžíce worcestrové omáčky

• 2 lžíce sladké chilli omáčky

Postup

1.
Všechny ingredience smícháme a připravíme z nich aromatickou marinádu.

2.
Hovězí žebra do marinády důkladně vložíme a necháme odpočívat alespoň 24 hodin v lednici – čím déle, tím více nasají chutě.

3.
Po naložení žebra vložíme do pomalého hrnce a vaříme 6–8 hodin na vysoký program (délka závisí na typu hrnce), dokud maso nebude měkké a nebude se od kosti doslova rozpadat.

4.
Podáváme s oblíbenou přílohou nebo čerstvým pečivem – dokonalé jídlo pro slavnostní i pohodové chvíle doma.