Vítejte v mé kuchařce – Vaření podle Hanky!

Vaření pro mě není jen vaření – je to dobrodružství, laboratoř chutí a někdy i trocha šílenství. Ráda zkouším nové kombinace, přizpůsobuji recepty svým chutím a neberu "nechutná mi to" jako konec světa – vždycky se dá najít náhrada a přijít na to, jak z jídla udělat něco naprosto skvělého.

Jít k řezníkovi pro mě znamená totéž, co návštěva jiné ženy ve zlatnictví – srdce mi buší nad krásnými surovinami, a když si přidám trochu své kreativity, vznikají pokrmy, které vás mile překvapí. Miluju fermentaci, maximalizaci využití surovin, kombinace chutí, které tělo i duši pohladí, a jídla, která jsou bohatá na bílkoviny – protože dobré jídlo má být i chytré.

A když mě kamarádi požádali uvařit česnečku pro 40 lidí na svatbu, byla jsem jako dítě v zábavním parku – radost, chaos, spousta smíchu a trocha megalomanie. Přesně tak se cítím při každém receptu, který tu s vámi sdílím.

Tahle kuchařka je pozvánka: pojďte se mnou experimentovat, směle kombinovat, objevovat nové chutě a užívat si vaření naplno. Připravte se – bude tu spousta radosti, inspirace a jídla, po kterém se budete olizovat až za ušima!